Випічка

Обрядове печиво, що готували на Петра (12 липня).

Пекли мандрики у кожній хаті й роздавали пастухам, які наймалися пасти громадську худобу. Пастухи (здебільшого підлітки) влаштовували у цей день свято на паші, не забуваючи при цьому добре напасти худобу. Після Петра переставала кувати зозуля, що й породило приказку: Зозуля мандрикою вдавилас

Ароматні, пухкенькі, солоденькі пампушки смакуватимуть з узваром.

Здобні пампухи не залишать байдужим найвибагливішого гурмана.

Простий, але дуже смачний рецепт красивої мереживної паски. Вона поєднує традиційне здобне тісто із закордонною випічкою Краффін.

Перепічки — замінники хліба. Робили їх з розчинного тіста тоді, коли не вистачало хліба до нової випічки. Закваску не витримували декілька годин, як годилося при виготовленні хліба, а робили значно швидше. Іноді, вчинивши хліб, відбирали частину хлібної розчини, замішували тісто, ліпили невеличкі булочки й випікали, не чекаючи, поки тісто підійде декілька разів.

Пекли перепічки переважно у суботу на сніданок. Сьогодні, незважаючи на те, що хліб домашньої випічки майже вийшов з ужитку, перепічки все ще наявні в селянському харчуванні.

Навіть якщо вам здається, що в холодильнику немає продуктів, з яких можна приготувати смачний десерт, знайте — ви помиляєтеся. 
Пісне печиво не відрізняється за смаком від традиційного варіанту і готується так само просто.