Народні рецепти

В кожній національній кухні є свої десерти. Говорячи про Італію, ми думаємо про тірамісу, Бельгія манить шоколадним запахом і хрускотом знаменитих вафель, у Франції варто спробувати еклери і безе, на сході, без сумніву, - халву і щербет. А якщо заглянути по-сусідськи в Україну, то до чаю Вам запропонують вергуни.

Салати з ранніх овочів (молодої капусти, свіжих парникових огірків, редиски) і зелені в різних сполученнях називають «весняними» і готують по-різному. У будь-якому варіанті вони неймовірно апетитні і ароматні. Зазвичай салат заправляється сметаною. Смак ідеально вивірений. Салат не менш спокусливий і корисний, ніж його аналог з рослинною олією, але покалорійніший, звичайно. Однак, кому прийде в голову зважати на калорії, хрумкаючи свіжим овочевим салатом після довгого зимового вітамінного дефіциту.

Вергуни - це традиційна страва української кухні. Воно так само не обходиться без сальця, а точніше жиру, виплавленого з нього, яке називається смалець. Смалець можна замінити жиром або звичайним рослинним маслом.