а б в г д е є ж з і ї и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ю я #

Салати та закуски

Cалат з черемшею до посту

Cалат з черемшею до посту

Поява в продажі черемші віщує прихід весни. Приваблює її гоструватись смак і величезна користь для організму. Шкода, що сезон у неї короткий. Поспішаємо смакувати салатами.
У пісному форматі  міцний аромат черемші приглушують, додаючи до неї солодкий консервований горошок і свіжий огірок. Картопля зробить салат ситнішим. Заправляють салат рослинною олією.

Білий вінегрет
  • Час приготування: 1год.
  • Складність приготування: легко
  • Походження: Поділля

Білий вінегрет

Пісний різдвяний стіл - то особлива турбота жінок, бо хочеться і догодити рідним смаками різними і зберегти традиції постування.
І чого тільки не вигадували господині. А в нагоді їм ставали багаті на білки бобові, квашена капустка, що її і смажили, і варили, і тушкували з грибами, цибулькою, корінням різними. Але головне у пісних стравах - розмаїття олій, що ними ті страви заправлялись.
Готуємо білий вінегрет з кукурудзяною олійкою.

Варене сало

Варене сало

Основа приготування цього рецепту - сало з великою кількістю м'ясних прожилок. Треба сказати, вам пощастить, якщо ви знайдете продавця на ринку, який вирощує свою живність і продає найсвіжіше, гарне сало. 

Весняний овочевий салат з яйцями і сметаною

Весняний овочевий салат з яйцями і сметаною

Салати з ранніх овочів (молодої капусти, свіжих парникових огірків, редиски) і зелені в різних сполученнях називають «весняними» і готують по-різному. У будь-якому варіанті вони неймовірно апетитні і ароматні. Зазвичай салат заправляється сметаною. Смак ідеально вивірений. Салат не менш спокусливий і корисний, ніж його аналог з рослинною олією, але покалорійніший, звичайно. Однак, кому прийде в голову зважати на калорії, хрумкаючи свіжим овочевим салатом після довгого зимового вітамінного дефіциту.

Гуслянка
  • Складність приготування: легко
  • Походження: Закарпаття

Гуслянка

Дуже специфічний карпатський кисломолочний НИЗЬКОКАЛОРІЙНИЙ продукт!

Абсолютно несхожий на жоден інший кисломолочний продукт, у нього дуже неоднорідна консистенція і незвичний смак.

Крижавки
  • Складність приготування: легко
  • Походження: Галичина

Крижавки

Лечо по-закарпатськи
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття

Лечо по-закарпатськи

Мізерія або зеленець
  • Складність приготування: легко
  • Походження: Галичина

Мізерія або зеленець

Мацик
  • Час приготування: 8-9 місяців
  • Складність приготування: підвищенної складності
  • Походження: Полісся

Мацик

Меживо із баклажанів

Меживо із баклажанів

Меживо є однією з традиційних споконвічно українських страв. Ця закуска смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді і представляє собою щось середнє між ікрою і рагу. Найпоширеніший набір овочів для страви – буряк, кабачки, гарбуз і томати, до цих основних інгредієнтів обов'язково додають цибулю і моркву. Для України найбільш характерним є меживо з баклажанів. Особливість цієї страви полягає у тому, що через кілька днів вона стає ще смачнішою, оскільки овочі додатково маринуються. Також зустрічаються і фруктові варіанти рецепта.

[12 3 4 5  >>  

Медіа