Весняний овочевий салат з яйцями і сметаною

Весняний овочевий салат з яйцями і сметаною

Інгредієнти

  • білокачанна капуста молода – 1 качан
  • огірки свіжі – 3-4 шт
  • редис свіжий – 200 гр
  • яйця – 2 шт
  • зелень петрушки і кропу – 2 пучка
  • зелена цибуля – 3-5 стеблин пір’я, при бажанні
  • сіль, цукор за смаком
  • сметана – 50-70 гр

Спосіб приготування

  1. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, нарізаємо кубиками або скибочками.

     

     

  2. З качана молодої капусти, знімаємо верхні листки, обмиваємо, розрізаємо головку на частини, і потрібну кількість капусти дрібно шаткуємо. Покласти капусту в миску, присолюємом, при бажанні присипаємо дрібкою цукру і злегка проминаєм руками.

  3. Огірки нарізаємо соломкою або скибочками. Якщо шкірка на огірках жорстка – очищаємо, потім нарізаємо.

     

  4. Редис миємо, обрізаємо хвостики, нарізаємо півкільцями або скибочками.

     

  5. Зелень промиваємо, обсушуємо на серветці  від вологи, дрібно шаткуємо.

  6. Всі підготовлені інгредієнти додаємо до капусти, досолюємо до смаку, заправляємо сметаною, перемішуємо.

 

Медіа