Вареники з сиром

Вареники з сиром

Інгредієнти

  • 400 г борошна
  • 200 г кефіру
  • 1 яйце
  • 1 ст. ложка цукру
  • дрібка солі
  • 250 г домашнього сиру
  • 1 яйце
  • 2 ст. ложки цукру

Спосіб приготування

  1. Трохи збий яйце, додай до нього кефір, цукор, посоли і перемішай. Гіркою насип просіяне борошно. Зроби в ньому невелике поглиблення і вилий туди яєчно-кефірну суміш.

  2. Заміси тісто. За консистенцією воно має вийти м'яким, пластичним, не надто тугим і не липнути до рук. Тісто накрити серветкою і відклади на 20 хвилин.

  3. У цей час приготуй начинку для вареників. Сир протри через сито. Додай у сир яйце, цукор, ванільний цукор, сіль і гарненько перемішай.

  4. Присип стіл борошном і розкатай тісто тонким шаром. За допомогою склянки чи чашки з гострим краєм виріж кружечки під майбутні вареники з сиром.

  5. У центр кожного кружечка поклади начинку, защипни краї (можна зробити гарну косичку або просто защіпки) і виклади вареники на присипану борошном дошку.

  6. Скип'яти велику кількість води, опусти в окріп вареники з сиром і вари, поки вони не спливуть на поверхню, приблизно 5 хвилин. 

    Подавай вареники з сиром гарячими зі сметаною, кефіром, варенням або медом.

Схожі рецепти

Вареники з сиром

Вареники з сиром

Вареники з гречкою і грибами

Вареники з гречкою і грибами

Вишукані вегетеріанські вареники з начинкою з гречки та грибів подаються з підсмаженою цибулькою та натуральним йогуртом.

Вареники ліниві
  • Складність приготування: легко
  • Походження: Поділля

Вареники ліниві

Ліниві вареники з сиром – страва, знайома багатьом ще з дитинства. Ці вареники прості і швидкі в приготуванні, що робить їх просто ідеальним сніданком. Крім того, сир у складі робить ліниві вареники не тільки смачними, але і корисними.

 

Медіа