Вареники з полуницею

Вареники з полуницею

Інгредієнти

  • 500 г свіжої полуниці
  • 300 г борошна
  • 2 яйця
  • 100 г цукру
  • 1 ч. ложка крохмалю
  • щіпка солі
  • 150 мл води

Спосіб приготування

  1. Просій борошно гіркою і зроби в ній поглиблення. Розбовтай яйця з водою і сіллю і акуратно влий у борошно. Підгрібай борошно з усіх боків до центру і заміси тісто.
    Обминай тісто, поки воно не вийде середньої густоти, еластичним і пружним. Накрий тісто серветкою і відклади на півгодини, щоб воно полежало.

  2. Тим часом підготуй полуницю для начинки. Ягоди перебери, видали хвостики, помий і обсуши. Якщо полуниця велика, то розріж ягідки на 3-4 частини. Змішай цукор із крохмалем. Крохмаль вбере в себе полуничний сік і не дасть йому витекти в процесі варіння вареників.

  3. З тіста сформуй ковбаску, розріж на невеликі шматочки і з кожного розкачай тонкий коржик. На кожен коржик поклади кілька шматочків полуниці і посип крохмально-цукровою сумішшю, приблизно 0,5 ч. ложки. Зліпи краї вареників та защипни їх зручним для тебе способом.

  4. Зліплені вареники з полуницею закинь у підсолений окріп і після того, як вони спливуть, вари 5-7 хвилин. У процесі варіння переверни вареники шумівкою.

  5. Готові вареники з полуницею подавай гарячими зі сметаною, вершками, полуничним соком, йогуртом, згущеним молоком або просто так.

Схожі рецепти

Вареники ліниві
  • Складність приготування: легко
  • Походження: Поділля

Вареники ліниві

Ліниві вареники з сиром – страва, знайома багатьом ще з дитинства. Ці вареники прості і швидкі в приготуванні, що робить їх просто ідеальним сніданком. Крім того, сир у складі робить ліниві вареники не тільки смачними, але і корисними.

Вареники з сиром

Вареники з сиром

Вареники з вишнею

Вареники з вишнею

 

Медіа