Гречаники з фаршем

  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Донбас
Гречаники з фаршем

Інгредієнти

  • Фарш 700 г.
  • Гречка 1 стакан
  • Цибуля 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Сіль, чорний перець за смаком
  • Яйця, борошно для обвалювання
  • Олія для смаження

Спосіб приготування

  1. Відварити гречку, висипати в миску, щоб охолола.

  2. Порізати кубиками цибулю, натерти моркву на великій тертці і обсмажити в олії на сковорідці. 

  3. Добавити в миску з гречкою обсмажену цибулю

  4. Сформувати кружечки діаметром 4-5 см., товщиною 1 см.Обваляти їх у борошні, вмочити у збиті яйця і обсмажити на розігрій сковорідці з обох боків.

Схожі рецепти

Каша гречана, запечена з грибами

Каша гречана, запечена з грибами

Вареники з гречкою і грибами

Вареники з гречкою і грибами

Вишукані вегетеріанські вареники з начинкою з гречки та грибів подаються з підсмаженою цибулькою та натуральним йогуртом.

Книш з начинкою з картоплі та гречки

Книш з начинкою з картоплі та гречки

Книш – це традиційний пиріг з начинкою. ‘Ми вас, книші, поважаємо, як є в що, вмочаємо, а ні – то вибачаємо’ – так говорить про цю прадавню страву українська приказка. Замінивши старовинну піч на сучасну духовку, використовуючи електричну м’ясорубку і міксер (тим самим у рази пришвидшуючи і полегшуючи приготування) – як і наші бабусі, печемо традиційні українські книші!

Яворівський пиріг
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Галичина

Яворівський пиріг

Візитівкою Яворівщини є звичайно ж пиріг з картоплі і гречки. Без цього пирога не обходиться жодне свято. На Різдво і Великдень обов'язок кожної яворівської господині приготувати пиріг. Гарячий пиріг дуже смачно їсти із сметаною. А на святковому столі він є найкращим доповненням до холодцю і бурячків з хроном. Холодний пиріг також добре смакує, або посмажити на сковорідці і їсти… Святковий пиріг готується з яйцями в тісті і шкварками в начинці.

Медіа