а б в г д е є ж з і ї и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ю я #

Закарпаття

Галушки сирні
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття

Галушки сирні

Голубці з квашеної капусти з м'ясом і копченим салом
  • Складність приготування: підвищенної складності
  • Походження: Закарпаття

Голубці з квашеної капусти з м'ясом і копченим салом

Взимку в Закарпатті прийнято готувати голубці з квашеної капусти. Це можуть бути пісні голубці з грибами, або ж непісні - з обов'язковим додаванням до традиційного м'ясного фаршу буженого м'яса чи копченого сала. Вони, як і літні, мають бути невеличкі. Що менші виходять у закарпатської господині голубчики, то, вважається, крутіше вона їх готує. Подекотрі можуть накрутити навіть такі, що 15 на долоню вміститься.

Гомбовці
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття

Гомбовці

Гомбовці з повидлом
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття

Гомбовці з повидлом

Гомбовці з сиру
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття

Гомбовці з сиру

Гомбовці – дивовижна угорська страва. Але дивні вони не своєю рецептурою, а тим, що фактично повністю повторюють страву, яку готують на іншому краю світу. Мова йде про китайські парові булочки баоцзи, які дуже популярні у Японії і Південно-Східній Азії. Що ж, угорці були кочівниками, тому цілком імовірно, що гомбовці прийшли до нас з маловідомої азіатської провінції. Самі гомбовці представляють собою булочки з дріжджового тіста у вигляді кулі. Їх готують на пару з різноманітними солодкими або ягідними начинками. Смак цього десерту буде залежати від вашої фантазії та обраної вами начинки. Але є у гомбовців одна маленька особливість: після приготування їх обов'язково посипають підсмаженими сухарями.

Гомбовці з сливами
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття

Гомбовці з сливами

Гомбовці – дивовижна угорська страва. Але дивні вони не своєю рецептурою, а тим, що фактично повністю повторюють страву, яку готують на іншому краю світу. Мова йде про китайські парові булочки баоцзи, які дуже популярні у Японії і Південно-Східній Азії. Що ж, угорці були кочівниками, тому цілком імовірно, що гомбовці прийшли до нас з маловідомої азіатської провінції.


Грибна юшка
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття

Грибна юшка

Грибна юшка - найпопулярніший суп у карпатській кухні. У Карпатському регіоні найчастіше в приготуванні багатьох страв зустрічаються гриби.

Гуляш по-берегівський
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття

Гуляш по-берегівський

Гуляш сейкельський
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття

Гуляш сейкельський

Гурка кров'янка закарпатська
  • Складність приготування: легко
  • Походження: Закарпаття

Гурка кров'янка закарпатська

Гурку кров'яну закарпатську обов'язково готують в день, коли ріжеться свиня, як правило, до різдва, великодня, весілля. 
Звідки сама назва – не відомо, швидше за все - угорського походження, хоча є припущення, що шведське. Шведською (gurka) - означає огірок, на який схожий шматок гурки.

<<  1 [23 4 5  >>  
 

Медіа