а б в г д е є ж з і ї и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ю я #

Поділля

Салат олів'є

Салат олів'є

Суміш листя зелених салатів, яких багато зараз продається в супермаркетах (або вирощується на власних грядках), консервований тунець, черрі, оливки, пікантна заправка - відмінний салат для перекусу або вечері для тих, хто береже фігуру.

Сальтисон з свинячої голови по-домашньому
  • Час приготування: 3 доби
  • Складність приготування: підвищенної складності
  • Походження: Поділля

Сальтисон з свинячої голови по-домашньому

Сальтисон – закуска, яку в наших краях традиційно готують з свинячої голови з вухами і язиком, яку тривало уварюють, трамбують в вичищений свинячий шлунок і охолоджують під пресом, щоб у готовому вигляді сальтисон можна було нарізати тонкими скибочками, як ковбасний виріб. В принципі, сальтисон – це дуже щільний холодець, в якому переконливо переважає густа частина (м’ясо), а желе зовсім небагато, велика нарізка, а особливу апетитність сальтисону надають яскраві часточки моркви, білі смужки вушних хрящиків і світла натуральна «шлункова» оболонка.Ще наші бабусі, коли полиці магазинів не рясніли різноманітністю, створили не один рецепт, який описує як готувати сальтисон вдома. І якщо у вашій родині донині ніхто не намагався приготувати сальтисон самостійно, ваша черга побалувати домашніх цією смачною і, до речі, корисною стравою. До того ж у наш непростий час потрібно вміти розумно економити. А витратитися на інгредієнти для зельца вигідніше, ніж купити батон ковбаси.

Свистуни з грибною поливкою
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Поділля

Свистуни з грибною поливкою

Картопляна смачна страва з грибами - сезон якраз зараз! Взагалі-то литовська, але подільська також)

Телятина запечена у фользі
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Поділля

Телятина запечена у фользі

Фаршировані овочі
  • Час приготування: 1 година
  • Складність приготування: легко
  • Походження: Поділля

Фаршировані овочі

Смачні овочі на щодень. Ніжні кабачки з соковитою начинкою. Кабачки рекомендовано брати молоді.Якщо вони уже трошки старші — проварити підготовлені кабачки у підсоленій воді 1-2 хвилини.Воні тоді стануть ніжнішими і соковитішими. 

Фляки
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Поділля

Фляки

Фляки – не що інше, як суп, головним інгредієнтом якого є яловичий рубець. Рецепт цієї страви дуже простий, а всі складові до нього можна роздобути у будь-якому найближчому магазині. Великої популярності страва здобула завдяки високій поживності і яскравому смаку. Ви здивуєтеся, скільки сил може надати такий простий і ароматний бульйон.

Шулики з маком
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Поділля

Шулики з маком

<<  1 2 3 [4
 

Медіа