а б в г д е є ж з і ї и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ю я #

Поділля

Карась у сметані
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Поділля

Карась у сметані

Риба володіє ніжним і м'яким смаком, але давайте посилимо ефект з допомогою сметани. Для запікання в сметані краще всього підходить карась. Це абсолютно нежирна риба з дуже смачним солодкуватим м'ясом. Хочете приготувати чудове блюдо, яке сподобається всім Вашим гостям і домочадцям - запечіть карася в сметані. Рибу треба їсти обов'язково, вона насичує нас білками і фосфором, а після цього страви хочеться тільки облизати пальці і попросити добавки!

Картопля по-уланівськи
  • Складність приготування: легко
  • Походження: Поділля

Картопля по-уланівськи

Страва, яку замовляли в ресторанах всього світу. Цей простий рецепт винайшла Глафіра Василівна Дорош із с. Уланів, Хмільницького району, Вінницької області. Завдяки картоплі по-уланівськи жінка стала всесвітньо відомою, 11 листопада 1965 року вона отримала за цей рецепт орден Трудового Червоного Прапора.

Картопляна ковбаса
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Поділля

Картопляна ковбаса

Ніколи не думала, що картопляна ковбаса може бути настільки смачною! Готувала її в перший раз і, впевнена, що не востаннє. Ковбаса вийшла ароматна, соковита, їсиш і відірватися неможливо! Настійно рекомендую приготувати!

Кисіль вишневий
  • Час приготування: 1 година 30 хвилин
  • Складність приготування: легко
  • Походження: Поділля

Кисіль вишневий

У сезон, звичайно, киселі варять зі свіжих вишень, видаляючи кісточки. Запитайте – навіщо кісточки видаляти? Відповім – діти, вони такі діти … Кісточку обовязково проковтнуть, або зламають об неї зуб. Та й вишні без кісточок краще варяться. Якщо не сезон – вишні використовуються заморожені. Морозять вишні на початку літа, або, як я, купують вже готові свіжозаморожені вишні без кісточок в магазині. До речі, найчастіше дуже зручна розфасовка по 400 гр.

Ковбаса зінківська
  • Складність приготування: підвищенної складності
  • Походження: Поділля

Ковбаса зінківська

Для кожної господині із Зінькова випікання ковбаси — це справжнє покликання. Проте не всі вміють перетворити цей продукт у фірмовий делікатес. Тому справжні аси “ковбасної справи” не бояться розкривати свої секрети, адже в кожної господині навіть борщ виходить різним. Так і Лідія Стахова залюбки поділилася із нами всіма тонкощами виготовлення “зіньківської”. 

Коржі з кропивою

Коржі з кропивою

Старовинна вітамінна страва -коржі з кропивою. Смачно та коисно.

Короп запечений з овочами
  • Час приготування: 45 хвилин
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Поділля

Короп запечений з овочами

Покуштувавши запечену рибку, ви відразу відчуєте прилив сил і енергії, почуття ситості і задоволеності. Адже порадувати себе, як виявляється, так легко. Дуже проста страва здатна не лише наситити вас, а ще і підштовхнути до нових ідей: прикрашання страви, її подача, одним словом, створити свій унікальний шедевр із звичайних продуктів.

Лежні бунцевські або деруни по-вінницьки

Лежні бунцевські або деруни по-вінницьки

Бунцевські лежні – своєрідні деруни з картопляно-борошняної маси з кислою капустою. За своїми смаковими якостями не поступаються картоплі по-улановськи.  Але, як кажуть, краще один раз спробувати, ніж сто разів почути. А тому, пропонуємо вам рецепт приготування дерунів по-вінницьки.

М'ясний рулет з яйцем
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Поділля

М'ясний рулет з яйцем

Мандрики
  • Час приготування: 1 година
  • Складність приготування: легко
  • Походження: Поділля

Мандрики

Обрядове печиво, що готували на Петра (12 липня).

Пекли мандрики у кожній хаті й роздавали пастухам, які наймалися пасти громадську худобу. Пастухи (здебільшого підлітки) влаштовували у цей день свято на паші, не забуваючи при цьому добре напасти худобу. Після Петра переставала кувати зозуля, що й породило приказку: Зозуля мандрикою вдавилас

<<  1 [23 4  >>  
 

Медіа