а б в г д е є ж з і ї и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ю я #

Рецепти, які починаються з літери: с

Узвар

Узвар

Узвар - це компот з сухофруктів, який є традиційним українським напоєм і зазвичай готується в переддень Різдва. Варити його можна з різних фруктів і ягід, мед додається за бажанням. Зазвичай компот із сухофруктів варять довго, а от узвар лише доводять до кипіння, варять кілька хвилин, але зате настоюють до 12 годин.

Уха
  • Час приготування: 1 год.
  • Складність приготування: легко
  • Походження: Волинь

Уха "по-ковельськи"

Є багато рецептів приготування ухи, або юшки, як її називають в народі. Дехто готує окремо рибу й картоплю, дехто змішує все без розбору, дехто додає для смаку сало або м'ясо курки чи іншої птиці.
Головні ж "риси" справжньої ухи "по-ковельськи": вишуканий смак, гарний колір і швидке приготування. До речі, найкраще готувати страву на свіжому повітрі (мангалі, вогнищі тощо), але можна й удома на плиті.
Неабияке значення має риба, яка буде використана. Ідеальний варіант – це линки, які смаком дещо нагадують славнозвісні волинські угрі, котрі, на жаль, більшості із нас тепер не по кишені. Але згодиться й короп, карась, товстолобик, інша риба, крім щуки, бо вона надто "пісна".

 

Медіа