Суп з гречкою і фрикадельками

Суп з гречкою і фрикадельками

Інгредієнти

  • 300 г курячого фаршу,
  • 1 яйце,
  • 300 г картоплі,
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • зелень (петрушка, кріп)
  • 5 ст. ложок гречки,
  • 1 ст. ложка манної крупи,
  • 1 ст. ложка вершкового масла,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 1,5 л води.

Спосіб приготування

  1. Приготуй фарш для фрикадельок. Для цього м'ясний фарш змішай з яйцем, манкою, половинкою дрібно нарізаної цибулі. Посоли, поперчи, перемішай і залиш на 20 хвилин.

  2. Овочі поріж невеликими шматочками. Подрібни зелень. Промий гречку.

  3. Решту цибулі дрібно поріж і обсмаж на вершковому маслі до золотистого кольору.

  4. Картоплю і моркву вкинь у підсолену воду, доведи до кипіння, додай гречку і вари 15 хвилин.

  5. Фарш відбий, сформуй мокрими руками маленькі фрикадельки і закинь у суп із гречкою і овочами. Провари 10 хвилин і додай обсмажену в олії цибулю.

  6. Наприкінці додай у гречаний суп зелень, посоли і поперчи за смаком. Вимкни вогонь і дай супу з гречкою і фрикадельками настоятися 10-15 хвилин.

Схожі рецепти

Суп з гречкою та курячим філе

Суп з гречкою та курячим філе

Поєднання дієтичної гречки і курячого бульйону - що може бути краще для нашого шлунка? Ну, а картопля тут для ситності! Цей супчик дуже гарно виглядає та ще краще смакує!

 

Медіа