Рисовий суп

Рисовий суп

Інгредієнти

  • 5 ст. ложок рису
  • 4-5 картоплин
  • 1 морква
  • 1 болгарський перець
  • 1 цибулина
  • 1 зубок часнику
  • зелень (кріп, петрушка)
  • 2 лаврові листки
  • 2 горошини духмяного перцю
  • чорний мелений перець за смаком
  • сіль за смаком
  • 1,5 л бульйону

Теги

рис

Спосіб приготування

  1. Щоб рисовий суп був більше схожий на суп, ніж на кашу, вибирай не розваристий, а розсипчастий довгастий рис. Ретельно промий рис.

  2. У киплячий бульйон закинь щіпку солі, лавровий лист і духмяний перець. Поклади цибулю, моркву і болгарський перець, доведи до кипіння і вари на середньому вогні 5-7 хвилин.

  3. Додай картоплю і вари 10-15 хвилин. Потім поклади рис і вари суп іще 20 хвилин на середньому вогні практично до готовності рису або до стану al dente.

  4. Наприкінці посоли і поперчи за смаком рисовий суп, додай часник і зелень.

  5. Подавай готовий рисовий суп гарячим з білими сухариками або грінками.

Схожі рецепти

Кутя з рису

Кутя з рису

Основний принцип приготування куті - це поєднання вареної крупи, маку, сухофруктів і меду. Кожен компонент в куті має певне символічне значення: наприклад, зерна - відродження, а мед - солодка божественна їжа.

 

Медіа