Курячий бульйон із вермішеллю

Курячий бульйон із вермішеллю

Інгредієнти

  • 500 г курки,
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • корінь петрушки (або пастернаку),
  • зелень (кріп, петрушка),
  • 100 г вермішелі,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • 1 лавровий лист,
  • сіль за смаком,
  • 2,5 л води.

Спосіб приготування

  1. Для бульйону потрібно не тільки куряче м'ясо, а й кісточки. Курку помий і поріж на шматочки.

  2. Овочі помий і почисти. Моркву поріж кружечками. Цибулю дрібно поріж. Подрібни зелень. Корінь петрушки або пастернаку залиш цілим.

  3. Курку поклади в каструлю, залий водою і постав на вогонь. Після того як вода закипить, зніми піну і закинь білий корінь, моркву і цибулю. Посоли бульйон і вари на повільному вогні 40-50 хвилин.

  4. З готового бульйону викинь білий корінь і дістань курку. Куряче м'ясо відокрем від кісточок, розбери на невеликі шматочки і поклади назад у бульйон.

  5. У киплячий бульйон додай вермішель і вари 5-7 хвилин. Поперчи, додай зелень і провари ще 1-2 хвилини. Готовому бульйону дай настоятися під кришкою хвилин 5.

  6. Розлий по мисках бульйон і подавай гарячим, наприклад, із хрусткими білими сухариками.

Схожі рецепти

Курячий суп із сочевиці

Курячий суп із сочевиці

Що може бути краще, ніж, прийшовши додому після прогулянки на свіжому повітрі, підкріпитися тарілочкою гарячої першої страви!

Суп з гречкою та курячим філе

Суп з гречкою та курячим філе

Поєднання дієтичної гречки і курячого бульйону - що може бути краще для нашого шлунка? Ну, а картопля тут для ситності! Цей супчик дуже гарно виглядає та ще краще смакує!

Курячий бульйон

Курячий бульйон

 

Медіа