Короп запечений з овочами

  • Час приготування: 45 хвилин
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Поділля
Короп запечений з овочами

Інгредієнти

  • Короп — 1 шт. (1 кг.)
  • Болгарський перець — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Морква — 2 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Помідор — 1 шт.
  • Олія — 3 ст. л.
  • Сіль — за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком
  • Зелень — пучок

Спосіб приготування

  1. Перед готуванням рибу слід очистити від луски і вичистити нутрощі. Помити, обсушити і зробити надрізи до хребта.

  2. Підготувати овочі. Очистити: болгарський перець, цибулю і моркву. Вимити від забруднень. Нарізати як слід: кружечками - болгарський перець і помідор; півкільцями - цибулю, а моркву натерти на терці. Петрушку просто нашаткувати.

  3. Натерти рибу сіллю і перцем й укласти на заздалегідь змащене олією деко. Полити соком лимона і викласти поверх коропа нарізані овочі. Можна покласти овочі і в середину риби.

  4. Розігріти духовку до 180ºС і помістити в неї запікати рибу з овочами. Займе цей процес 25 хвилин. Подавати готовий короп із зеленню. Порізати на порційні шматки.

 

Медіа