Борщ зелений український

Борщ зелений український

Інгредієнти

  • 500 гр. свинини
  • 250 гр. буряків
  • 600 гр. картоплі
  • 1 корінь моркви
  • 1 корінь петрушки
  • 1 цибулина
  • 300 гр. щавлю і шпинату
  • 1 ч. ложка пшеничного борошна
  • 2 яйця
  • 4 ст.л. сметани
  • 1 ч.л.цукру
  • 1 ст.л. оцту
  • 3 ст.л. вершкового масла
  • 2 ст.л. дірбнопосіченої зеленої цибулі
  • 2 ч.л. січеної зелені кропу
  • 1 лавровий листок
  • 2 горошини гіркого перцю

Теги

щавель

Спосіб приготування

  1. Свинину варять до готовності, нарізують порціями, а бульйон проціджують.

  2. Буряки шаткують соломкою, солять, збрискують оцтом, добре розміщують і тушкують до готовності, додаючи цукор і бульойн.

  3. Очищене коріння моркви і петрушки та цибулю нарізують соломкою, злегка обсмажують і змішують із злегка підсмаженим борошном.

  4. У підготовлений киплячий бульйон кидають кратоплю, варять 10-15 хвилин, додають тушковані буряки, підсмажені моркву, петрушку, цибулю і борошно, перебрані і промиті дрібнопосічені шпинат та щавель, запашний перець, лавровий лист, сіль і варять до готовності.

  5. В тарілки, розливаючи борщ, кладуть варену свинину, варені яйця, сметану, посипають зеленню кропу і дрібнопосіченою зеленою цибулею.

Схожі рецепти

Зелений борщ

Зелений борщ

Потапці з салом
  • Складність приготування: дуже легко
  • Походження: Полтавщина

Потапці з салом

Щавлевий борщ

Щавлевий борщ

Як свідчить багаторазово перевірена народна мудрість, кожна господиня готує борщ за своїм єдино правильним рецептом. Цей неписаний закон повною мірою стосується і щавлевого борщу. Одні кладуть у нього засмажку із моркви і цибулі, інші додають буряк, причому, квашений, треті не визнають щавлевий борщ без заправки на товченому салі тощо.

Ми пропонуємо тобі свій рецепт легкого весняного щавлевого борщу з дієтичної яловичиною і безліччю зелені − спробуй! Завдяки щавлю ця перша страва виходить кисленькою, смачненькою і простенькою.

Подобається rid i vira?
Допоможіть зробити її кращою!

Ваша фінансова допомога дасть нам змогу активніше розвивати проект, впроваджувати нові рубрики та сервіси.

Зробіть покупку
будь-якого товару у нашому магазині
Замовте розробку сайту
10% від його вартості піде на розвиток порталу
Пожертвуйте кошти
Будь-яка сума буде корисною

Медіа