Тетеря

Тетеря

Інгредієнти

  • житнє (або гречане) борошно: 3 ст.л.;
  • пшоняна каша: 200 г
  • вода: 800 г;
  • сіль: до смаку;
  • Додатки:
  • юшка з риби;
  • жир;
  • молоко чи вода.

Спосіб приготування

  1. Житнє борошно розвести водою до стану рідкого тіста та відставити для скисання. 

  2. Зварити рідку пшоняну кашу, на воді. 

  3. Коли пшоно у юшці звариться вливають помішуючи житнє тісто та сіль.

  4. Зазвичай тетерю варили рідкою, якщо ж була густа тоді розбавляли юшкою з риби, молоком чи водою, деколи заправляли жиром.

    За матеріалами: Вареник

     

 

Медіа