Січеники подільські

  • Час приготування: 40хв
  • Складність приготування: легко
  • Походження: Поділля
Січеники подільські

Інгредієнти

  • 500-600 г м'яса (свинина, телятина)
  • 1 цибулина
  • 4 яйця
  • мука для панірування
  • сіль, перець
  • 50 г сала
  • гриби
  • сметана
  • олія

Спосіб приготування

  1. Найбільш трудомістке в рецепті — це посікти дрібно м’ясо. Після того, як воно буде посічене, посолити і поперчити його за смаком.

  2. Розігріти пательню і відправити в неї витоплюватися попередньо дрібно нарізане сало.
    Також порізати дрібно цибулю і додати її до жиру. Обсмажити до прозоро-золотистого кольору.

  3. Потім збити 3 яйця і вилити до цибулі, посолити і поперчити. Приготувати м’яку яєчню.
    Омлет трохи остудити і викласти його на дошку. Також дрібно його посікти.

  4. Потім все змішати і наситити киснем, гарно вимішуючи.
    Формуємо котлетки, кожну добре відбиваємо. Приготовані січеники запанірувати в яйці з мукою і обсмажити.
    Січеники перекласти у форму для тушкування і залити попередньо приготованим грибним соусом.Тушкувати 10-15 хв.

  5. Грибний соус: просмажити гриби, приправити спеціями, залити сметаною та трішки протомити на слабкому вогні.

Подобається rid i vira?
Допоможіть зробити її кращою!

Ваша фінансова допомога дасть нам змогу активніше розвивати проект, впроваджувати нові рубрики та сервіси.

Зробіть покупку
будь-якого товару у нашому магазині
Замовте розробку сайту
10% від його вартості піде на розвиток порталу
Пожертвуйте кошти
Будь-яка сума буде корисною