Шулики з маком

  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Поділля
Шулики з маком

Інгредієнти

  • борошно — 2 скл.;
  • мед — 1 ст. л.;
  • сіль «екстра» — дрібка (до смаку);
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • оцет столовий 9% — 0,5 ч. л.;
  • вода питна — 0,25 скл.;
  • соняхова олія (рафінована) (для змащування) — дещиця.
  • мак — 1 скл.;
  • мед — 5 ст. л. або цукор — 6 ст. л.;
  • вода питна (гарячий окріп) ~ 0,5 л.

Спосіб приготування

  1. Корж. У просіяне пшеничне борошно влити, розчинені в воді, мед і сіль та, погашену в оцті, соду (сода має бути погашена оцтом, щоби не відчувався її присмак у коржі). Замісити тісто. Відтак тісто розкачати у пласт завтовшки 0,5 сантиметра, покласти на деко зі, змащеним олією, пергаментом (щоб легко було ламати випечене тісто можна заздалегідь јого розрізати ножем на деку ромбиками 2x2 сантиметри), наколоти виделкою і випекти в духовці.

  2. Макове молоко. Мак двічі залити водою, даючи добре набубнявіти, щоразу зціджуючи воду, відтак проварити близько 2-х хвилин для знищення мікробів, та розтерти макогоном у макітрі, поступово підливаючи дуже маленькими дозами (по чайній ложечці) окріп. Можна розтерти цеј мак кавовим млинком або погружним блендером.
    У приготоване макове молоко влити мед або насипати цукор, безперервно розмішуючи, і розвести гаряченьким окропом. Цією юшкою залити дрібно наламані шматочки випеченого шулика і добре перемішати, даючи їм просочитися поливкою.

Подобається rid i vira?
Допоможіть зробити її кращою!

Ваша фінансова допомога дасть нам змогу активніше розвивати проект, впроваджувати нові рубрики та сервіси.

Зробіть покупку
будь-якого товару у нашому магазині
Замовте розробку сайту
10% від його вартості піде на розвиток порталу
Пожертвуйте кошти
Будь-яка сума буде корисною