Салат з капусти з цибулею і зеленню

Салат з капусти з цибулею і зеленню

Інгредієнти

  • свіжоа капуста
  • зелень: кріп, петрушка, кінза, рукола
  • листя зеленого салату або салатний мікс
  • солодка салатна цибуля або цибуля зелена
  • олія, оцет
  • сіль, спеції

Спосіб приготування

  1. Від качана соковитої свіжої капусти відрізаємо шматочок по апетиту і шаткуємо дрібною соломкою.

    Вигрібаємо з холодильника всю наявну зелень — миємо, подрібнюємо.

    Якщо обставини дозволяють і вам подобаються гострі салати – додаємо зеленої або солодкої салатної цибулі

  2. У склянку наливаємо олію, оцет або лимонний сік, кладемо сіль і цукор, за бажання що-небудь ще з улюблених спецій-прянощів, рекомендованих до овочевих салатів, активно збовтуємо виделкою до утворення емульсії, і поливаємо нею нашу запашну рослинну купу  Нехай соус розтечеться по листочках, і можна їсти, чітко відчуваючи, як відступає зимова депресія 

     

  3. Салат можна приготувати, замінивши білокачанну капусту пекінською або соковитим листям айсберга.

 

Медіа