Салат з баклажанів і квасолі

Інгредієнти

  • Баклажани 500 г,
  • Квасоля 60 г,
  • Цибуля ріпчаста 80 г,
  • Цукор 25 г,
  • Масло рослинне 60 г,
  • Зелень петрушки 30 г,
  • Сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування

  1. Квасоля замочити в холодній воді на 3 години, потім відварити, відкинути на друшляк, охолодити.
    Баклажани відварити, нарізати кубиками й з'єднати з вареною квасолею і дрібно нарізаною цибулею. Наразі заправити олією, цукром, сіллю і перцем.
    При подачі посипати дрібно нарізаною зеленню.

Медіа