Рублені котлети з мацою та зеленню

  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Поділля
Рублені котлети з мацою та зеленню

Інгредієнти

  • теляча чи індича вирізка
  • маца
  • сіль
  • перець
  • кріп та петрушка
  • яйця

Спосіб приготування

  1. Отож, беремо телятину, чи індичу вирізку, або курятину. Рубаємо дрібно, я зробила 2 кола на блендері, просто таки два рази вжик-вжик.

  2. Подрібнила так само мацу, два листи, додала півсклянки води, дала трохи розмокниту. До м'яса додала ложку сванської солі, перець, коріандр, зелень кропу та петрушки, два яйця, замочену мацу та відправила у холодильник для возз'єднання маци та м'яса. 

  3. Гарно висмажила на пательні з великою кількістю олії. Вийшло соковито та несподівано хлібно.Пропорції 2 до 3 маца і філе, 2 сирих яйця, інше просто за смаком.

 

Медіа