Мазурики по-волинськи

  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Волинь
Мазурики по-волинськи

Інгредієнти

  • 700 г філе індички
  • 3 яйця
  • 50 г твердого сиру
  • 50 г розтопленого вершкового масла
  • 25 мл молока
  • 5 зубчиків часнику (за бажанням)
  • панірувальні сухарі, сіль, перець, олія для смаження

Спосіб приготування

  1. М'ясо індички пропустити через м'ясорубку, бажано двічі. Додати до нього молоко, яйця, тертий сир, розтоплене масло. Посолити, поперчити, дуже добре вимісити фарш.

  2. Сформувати котлетки (в оригіналі-ковбаски). Поставити на півгодини в холодильник, щоб масло і сир трохи «схопилися» (підмерзли).

  3. За бажанням приготувати ароматну олію: рослинну і шматочок вершкового масла розігріти на сковороді, 2 роздавлені зубчики часнику і 3 цілих обсмажити до золотистого кольору, туди ж додати чебрець. Коли все буде готово-вийняти гілочки і часник.

  4. Дістати котлетки з холодильника, обваляти в панірувальних сухарях, смажити до готовності на нашому ароматному або звичайному рослинному маслі.

  5. Знявши зі сковороди, покладіть мазурики на папір, щоб зняти зайвий жир.
    Подавати до столу гарячими. Смачного!

 

Медіа