Книш з бринзою

  • Сервірувати для: 1 персони
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття
Книш з бринзою

Інгредієнти

  • борошно ку­курудзяне 50г
  • вода 100г
  • сіль 2г
  • борошно пшеничне 5г
  • бринза 42г
  • зелень петрушки 10г
  • часник 2г
  • зелень кропу 5г
  • сало-шпик 10 г

Спосіб приготування

  1. У киплячу підсолену воду всипають просіяне кукурудзяне бо­рошно, заварюють тісто, добре вимішують, щоб не залишилось гру­док і залишають на деякий час, щоб воно охолонуло і загустіло.

  2. Підготовлене тісто ділять на частини і на дошці, посипаній пше­ничним борошном, розкачують з цих частин невеликі коржі. На середину коржа кладуть протерту бринзу, змішану з дрібно нарізаною зеленню петрушки, тертим часником та дрібно нарізаним кропом.

  3. Фарш загортають у тісто, зверху кладуть тонку скибку сала і випікають у духовці. Готові книші подають гарячими по 2-3 шт. на порцію.

Медіа