Фйоли (завиванці) з зеленню і бринзою в горіховому соусі

  • Час приготування: 2 год.
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Галичина
Фйоли (завиванці) з зеленню і бринзою в горіховому соусі

Інгредієнти

  • свинина – 1кг;
  • бринза – 400 г;
  • зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля);
  • волоські горіхи (walnuts) – 0,5 склянки (мелені);
  • сметана – 3 ложки;
  • борошно; перець чорний мелений, сіль (до смаку).

Теги

бринза

Спосіб приготування

  1. Свинину нарізати, як на відбивні, кожен шматок м’яса відбити, поперчити, посолити і легенько обкачати в борошні.

  2. Потім на них покласти начинку – порізану бринзу, змішану з посіченою зеленню – і згорнути рулетики. При потребі заколоти їх зубочистками.  

  3. Обсмажувати завиванці 10 хв. на помірному вогні з усіх сторін, а потім скласти їх у форму для запікання. 

  4. Долити півсклянки води чи бульйону і тушкувати хвилин 20. 

  5. Потім додати горіхи, сметану, ще трохи посолити, поперчити і продовжити тушкувати 10 хв.

Схожі рецепти

Книш з бринзою
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття

Книш з бринзою

 

Медіа