Гомбовці з повидлом

  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття
Гомбовці з повидлом

Інгредієнти

  • борошно 100 г.;
  • борошно для підсипання 4 г.;
  • молоко 16 г.;
  • дріжджі 4 г.;
  • цукор-пісок 8 г.;
  • вода 40 г.;
  • повидло 31 г.;
  • сіль 0,4 г.

Спосіб приготування

  1. У посуді з підігрітою водою і молоком розводять дріжджі, додають цукор, сіль, засипають борошно і добре вимішують.

  2. Замішене тісто ставлять для бродіння в тепле місце і витримують до збільшення його об'єму в 2,5 раза.

  3. З готового тіста роблять довгі валики, які розрізають на шматочки, розкачують кружечками. На середину кружечків кладуть повидло, бажано домашнє сливове. Краї тіста загортають і формують гомбовці у вигляді кульок. З цієї порції готують 8 гомбовців.

  4. Гомбовці варять у широкій посудині у 1 л. води під покришкою протягом 5 хвилин, потім покришку знімають гомбовці перевертають і варять без покришки ще 5 хв. Зварені гомбовці вибирають шумівкою, дають стекти воді і перекладають у посудину з топленим маслом.

  5. Подають на стіл гарячими по 3-4 штуки на порцію з сметаною, посипають цукром корицею.

Схожі рецепти

Гомбовці
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття

Гомбовці

 

Медіа