Запечена свиняча корейка

Запечена свиняча корейка

Час приготування: 2 год.
Складність приготування: помірно

Інгредієнти

Свиняча корейка - 1,5 кг
Часник - 1 головка
Сіль та суміш перців за смаком
Мед - 1 ст.л.
Гілочки розмарину - 2-3 шт.

Теги

м'ясо, свинина

Спосіб приготування

Мято добре помити та ретельто висушити серветками.
Суміш перців змішати з сіллью та ретельно, масажними рухами, натрти корейку.
Очистити часник, нарізати тонкими слайсами. У м'ясі зробити невеликі проколи та вставити частину нарізаних слайсів часнику. Решту викласти вздовж м'яса разом з гілочками розмарину.
Щільно загорнути у два шари фольги та покласти в холодильник мінімум на 1 годину. Відправити свинну корейку в розігріту до 180 градусів духовку і запікати 1 годину.
Обережно розкрити фольгу, прибрати розмарин, змастити медом і, більше не закриваючи, запікати ще 5-7 хвилин.
Викласти запечену свинячу корейку на блюдо і дати час повністю охолонути.

Смачного!