Шупеня

  • Складність приготування: легко
  • Походження: Буковина
Шупеня

Інгредієнти

  • 1 — 1,5 кг молодої картоплі,
  • 1 — 2 склянки молодих бобів
  • 1 велика цибулина,
  • 3 — 4 столові ложки смальцю або олії
  • 0,5 склянки сметани,
  • кріп,
  • сіль, мелений чорний перець.

Спосіб приготування

  1. Картоплю почистити, помити й відварити до готовності, так само відварити боби і зняти з них шкірку. Цибулю дрібно порізати і спасерувати до золотистого кольору. До цибулі додати сметану і прогріти. Розім’яти гарячі картоплю, боби й цибулю в пюре, додати кріп і мелений перець. Подавати можна зі свіжими й соленими овочами та м’ясом.

Медіа