Перепілки печені з яблуками і гогодзами

  • Час приготування: 1,5 год.
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Галичина
Перепілки печені з яблуками і гогодзами

Інгредієнти

  • перепілки
  • яблука
  • сіль, перець, цитрина
  • гогодзи (брусниця) або журавлина (cranberry)

Спосіб приготування

  1. Тушки перепілок необхідно вимити і ретельно висушити. Потім добре посолити, обмазати чорним свіжо змеленим перцем, скропити цитриновим соком, обкласти цитриновими рештками і залишити маринуватись до наступного вечора.

  2. Обтрусити з тушок зайву вологу і легенько обсмажити на сковорідці з усіх боків.

  3. Помістити перепілки у форму, обкласти яблуками, всипати поміж них кілька ложок гогодзів і відправити в розігріту до 180 С духовку. За 10 хв. яблука вже пустять сік, полити ним перепілки. Загально пекти 30-35 хв., слідкувати, щоб перепілки не пересохли.

  4. Перед подачею страву прикрасити свіжими гогодзами.

  5. Рецепт створено Пані Стефа

Подобається rid i vira?
Допоможіть зробити її кращою!

Ваша фінансова допомога дасть нам змогу активніше розвивати проект, впроваджувати нові рубрики та сервіси.

Зробіть покупку
будь-якого товару у нашому магазині
Замовте розробку сайту
10% від його вартості піде на розвиток порталу
Пожертвуйте кошти
Будь-яка сума буде корисною