Млинці з сиром

Млинці з сиром

Інгредієнти

  • Борошно 1,5–2 склянки
  • Молоко 2 склянки
  • Курячі яйця 3 шт.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Сіль дрібка
  • Сир 500 г
  • Масло солодковершкове 2 ч. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Ванілін дрібка
  • Рослинна олія 2 ст. л.

Спосіб приготування

  1. Для початку приготуємо тісто. Розмішаємо яйця з сіллю і цукром. Вливаємо в цю масу молоко (0,5–0,75 склянки) і добре збиваємо. Поступово додаємо борошно, при цьому ретельно перемішуючи. Вливаємо залишки молока і рослинної олії, ще раз перемішуємо. 

  2. Перед смаженням першого млинця слід змастити сковороду рослинною олією. Млинці випікають з обох сторін приблизно 1–1,5 хвилини.

  3. Готуємо начинку. Сир пропускаємо через сито або через м'ясорубку. У сирну масу додаємо яйце, цукор, ванілін, сметану або вершкове масло. Все добре перемішуємо. 

  4. Викладаємо 1–2 ст. л. начинки на млинець і загортаємо його конвертиком (або трубочкою, або так, як вам підкаже фантазія). Готові млинці обсмажуємо на розігрітій сковороді 2 хвилини з кожного боку. От і все. Млинці з сиром готові.

Схожі рецепти

Млинці з яблуками

Млинці з яблуками

 

Медіа