Ламанці з маком

  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Галичина
Ламанці з маком

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • яєчні жовтки: 2;
  • цукор: 2 ст.л (35 г);
  • масло вершкове 1 ст.л. (13 г);
  • сметана: 150 г;
  • борошно: 250 г.
  • Для макової поливки:
  • мак: 100 г;
  • родзинки: 100 г;
  • мед: 1 ст.л;
  • ванільний цукор: 25 г;
  • цукати помаранчеві: 1 ст.л.;
  • молоко: 100 г;
  • вершки: 150 г

Спосіб приготування

  1. Сметану, жовтки, м'яке масло, цукор,  вимішати. Додати борошно, замісити м'яке тісто.

  2. Тісто розкатати у тонку паляницю на 3 мм. Різаком порізати на маленькі ромби, квадрати трикутники розміром 1.5 на 2 см. Або вирізати маленькі фігурки. Вирізані фігурки викласти на лист змащений маргарином. Пекти 15-10 хв. при температурі 190-200 градусів.

  3. Мак промити залити 150 гр. води варити помішуючи до випаровування води. Пропарений мак перетерти. Тертий мак залити молоком, додати мед, ванільний цукор, дрібно різані чи перетерті помаранчеві цукати, миті родзинки. Суміш закип'ятити і варити 5 хв. помішуючи. Макову поливу остудити додати вершки. 

  4. Тістечка викласти у полумисок залити маковою поливою. Подавати відразу.

 

Медіа