Гомбовці з сиру

  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття
Гомбовці з сиру

Інгредієнти

  • сир домашній 250 г.
  • крупа манна 5 ст. л
  • яйце куряче 1-2 шт.
  • цукор 3 ст. л.
  • дрібка солі
  • масло вершкове 1-2 ст. л.
  • сухарі мелені 4-6 ст. л.
  • кориця мелена

Спосіб приготування

  1. Свіжий домашній сир добре протирають через сито. Додають до протертого сиру манну крупу, цукор, сіль та яйце. Все добре перемішують, щоб не було грудок, і залишають на 15—20 хвилин.

  2. Тим часом підготувати сухарі: розтопити на сковорідці вершкове масло, обсмажити в ньому до зо­лотистого кольору мелені сухарі. Зняти сковорідку з вогню і додати до сухарів цукор з корицею, перемішати, аромат неймовірний.

  3. З підготовленої сиркової маси роблять кульки діаметром 4-5 см і варять в підсоленій воді, поки вони не піднімуться на поверхню води.

  4. Зварені гомбовці вибирають шумівкою у друшляк, щоб стекла во­да, обкатують у підсмажених сухарях з корицею.

  5. Перекласти сирні кульки на підігріту тарілку, полити сметаною, декорувати свіжими ягодами і подати сирні гомбовці по-закарпатськи до столу. 
    Смачного!

 

Медіа