Голубці з грибами

Голубці з грибами

Складність приготування: помірно
Походження: Буковина

Інгредієнти

500 г свіжої капусти,
300 г печериць,
2 цибулини,
3-4 ст. л. олії,
2 ст. л. маргарину,
2 склянки сметанного соусу з томатом,
сіль.

Спосіб приготування

Головку капусти почистити від верхнього листя, звільнити від качана, занурити на 3-5 хвилин в киплячу воду, потім розібрати на листя, яке слід злегка відбити. Гриби промити, відварити, дрібно нарізати, перемішати зі спасерованою цибулею, посолити й обсмажити.
Отриманий грибний фарш загорнути в капустяне листя у вигляді конвертів. Голубці обсмажити, покласти в гусятницю і залити соусом. Закрити кришкою і тушкувати 30-40 хвилин.