Фаршировані патисони запечені в духовці

Фаршировані патисони запечені в духовці

Інгредієнти

  • молоді патисони – 5 шт.;
  • фарш курячий – 860 р;
  • помідори в’ялені – 15 шт.;
  • ріпчасті цибулини – 140 г;
  • зубки часникові – 2-3 шт.;
  • сметана – 195 г;
  • олія оливкова або соняшникова без аромату – 60 мл;
  • суміш ароматних італійських трав – за смаком;
  • йодована сіль крупна і мелений перець – за смаком.

Спосіб приготування

  1. Для реалізації ідеї патисони споліскуємо, витираємо насухо і зрізаємо зверху «кришечку». Виймаємо ложкою насіння і трохи м’якоті. Останню нарізаємо дрібно, змішати з курячим фаршем і очищеною, дрібненько нарубаним цибулею і обсмажуємо на оливковій або соняшниковій без аромату олії, посоливши в процесі, поперчив, а наприкінці смаження приправивши сумішшю ароматних італійських трав. До готової начинки додаємо нарізані в’ялені томати, дрібно нарубані попередньо очищені часникові зубчики, подрібнений мигдаль, перетертий на тертці сир, сметану і ретельно перемішуємо.

  2. Наповнюємо заготовки з патисонів отриманою масою, маємо вироби на деко, змастивши їх попередньо з усіх боків рослинним без аромату маслом і відправляємо на годину в розігріту духовку для запікання. Температура під час всього процесу приготування повинна бути на рівні 180 градусів.

 

Медіа