Деруни чорнобильські або козачки

  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Київщина
Деруни чорнобильські або козачки

Інгредієнти

  • Картопля – 1 кг;
  • сир кисломолочний – 200 г;
  • сметана – 500 г;
  • смалець – 100 г;
  • сіль – 1 ч. ложка.

Спосіб приготування

  1. Для приготування «козачків» натерти картоплю, витиснути з неї воду, але залишити крохмаль. Із картопляного тіста сформувати круглячки, покласти всередину сир і защипнути кінці. Смажити деруни на  підсоленому смальці, перегортаючи на чотири боки. Покласти посмажені «козачки» у макітру або каструлю, дно яких покрити сметаною. Кожен шар дерунів змастити сметаною. Запекти протягом 10 хвилин у печі або жаровій шафі, щоб сметана розтанула.

 

Медіа