Баклажани з сиром

  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття
Баклажани з сиром

Інгредієнти

  • баклажани: 600 г;
  • жир: 60 г:
  • сир твердий: 80 г;
  • сметана: 200 г;
  • борошно пшеничне: 20 г;
  • яйце: 1 шт;
  • сіль, перець чорний мелений: за смаком.

Спосіб приготування

  1. Обчищені й промиті баклажани нарізають кружальцями. Різані баклажани перемішують з сіллю та чорним перцем.

  2. Твердий сир потерти на грубій тертці.

  3. У вогнетривку каструлю, укладають на дно шар баклажанів, посипають тертим твердим сиром. У такому порядку повторюють заповнення каструлі заливають олію і ставлять у гарячу духовку.

  4.  Баклажани запікають до половини готовності. Пекти при температурі 250 градусів 30 хв.

  5. Тим часом сметану з'єднують з борошном та сирим яйцем, солять, перемішують до однорідного стану і заливають баклажани, ставлять їх у духовку і запікають до рум'яного кольору 15 хв.

  6. Подають гарячими.

Схожі рецепти

Баклажани фаршировані м'ясом
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття

Баклажани фаршировані м'ясом

 

Медіа