Бабка фруктова

Бабка фруктова

Інгредієнти

  • 250 г фруктів
  • 250 г цукрової пудри
  • 4 пластинки желатину
  • 6 яєчних білків
  • вершки

Спосіб приготування

  1. Свіжі фрукти - полуниця, суниця, абрикоси або персики - промиваються, розтирають ложкою або в міксері, вичавлюються, а потім розтираються з цукром до отримання піни; додають розведений в гарячій воді желатин і збиті в піну білки. 

    Наливають в форму і залишають на холоді. 

    Подають на стіл із збитими вершками.