а б в г д е є ж з і ї и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ю я #

Рецепти, які починаються з літери: н

Налисники з малиною та сиром

Налисники з малиною та сиром

Налисники з сиром
  • Час приготування: 1 година
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Галичина, Полісся

Налисники з сиром

Налисники, або маленькі млинці з начинкою, – традиційна страва української кухні. Як і всі страви цієї кухні, воно поживне, смачне і дуже домашнє.

Налисники можуть готуватися з різними начинками: м’ясом, грибами, варенням і так далі – список важко обмежити, адже все, що можна загорнути в млинець, може бути налистником. Але найвідомішими і, мабуть, улюбленими для багатьох є солодкі налисники з сиром та родзинками.

Вважається, що налисниками такі млинці з начинкою називаються тому, що вони дуже маленькі, як лист дерева. Самі ж печуться млинці з прісного тіста без дріжджів, на відміну від традиційних олійних млинців. Тісто для них дуже рідке, завдяки чому вони виходять дуже тонкими, майже прозорими, що і робить їх ідеальними для подачі з начинками. А щоб такі ніжні і тонкі млинці не порвалися і надійно тримали фарш, тісто готується на основі молока, наполовину змішаного з водою, – це і робить млинці одночасно і м’якими і еластичними.

 

Медіа