Картоплю, нарізану часточками обсмажують на олії. Нарізані кубиками моркву, петрушку та цибулю пасерують, і вкінці додають нарізані скибочками свіжий солодкий перець і свіжі помідори. Окремо варять розсипчасту кашу з рису або перлової крупи.
Смажену картоплю, пасеровані овочі змішують, додають кашу, трохи бульйону і тушкують до готовності.
Композитор Франц Йозеф Гайдн...
Пісня на сл. Олени Теліги "Вечірня...
Н. Павленко, В. Третьякова, Т. Поліщук.