Тушки перепілок необхідно вимити і ретельно висушити. Потім добре посолити, обмазати чорним свіжо змеленим перцем, скропити цитриновим соком, обкласти цитриновими рештками і залишити маринуватись до наступного вечора.
Обтрусити з тушок зайву вологу і легенько обсмажити на сковорідці з усіх боків.
Помістити перепілки у форму, обкласти яблуками, всипати поміж них кілька ложок гогодзів і відправити в розігріту до 180 С духовку. За 10 хв. яблука вже пустять сік, полити ним перепілки. Загально пекти 30-35 хв., слідкувати, щоб перепілки не пересохли.
Перед подачею страву прикрасити свіжими гогодзами.
Рецепт створено Пані Стефа
Зимова прем'єра. Слова та музика...
Пісні на слова Тараса Шевченка та...
Виконує кобзар Василь Литвин
Співає Кобзар Василь Литвин.
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira