Залити родзинки та цукати коньяком або ромовою есенцією
В теплому молоці розвести дріжджі та додати 1 ст.ложку цукру. Поставити в тепле місце, щоб опара почала бродити.
Коли опара підніметься, влити її в ємність борошно, посолити, додати розтерті з цукром жовтки, ванілін і вимісити тісто.
Додати м'яке масло і вимішувати, поки тісто не вбере в себе все масло. Вмішувати його поступово, беручи трохи на пальці і місити тесто. Після чого додати родзинки, нарізані цукати, перемішати і поставити в тепле місце. Коли тісто підійде, обім'яти. (повторити 3 рази)
Коли підійде втретє, заповнити змащені жиром форми на одну третину висоти. Випікати в гарячій духовці (190-200 градусів) протягом години. Тісто в невеликих формочках випікати хвилин 25-30.
Перевіряти тісто дерев'яною паличкою.
Остужені паски наколоти в декількох місцях і скропити сиропом.
Для приготування сиропу 200 г цукру залити 1,5 склянки води і соком з половини лимона. На вогні розтопити цукор, додати пару крапель ромової есенції і цедру. Ретельно розмішати.
Після того, як паски просочаться сиропом, їх можна змастити білковою глазур'ю та прикрасити.
Пісні на слова Тараса Шевченка та...
Прем'єра відео! До Дня Збройних Сил...
Муз. Віктора Сушка, слова Олександра...
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira