Книдлі зі сливами

  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Галичина
Книдлі зі сливами

Інгредієнти

  • молоко: 26 мл;
  • вода: 30 мл;
  • дріжджі: 3 г;
  • цукор: 10 г;
  • сіль: щіпка;
  • борошно: 100 г + для підсипання;
  • сливи консервовані або морожені середнього розміру: 9 шт;
  • цукор для слив морожених: 40 г.
  • для варіння: вода 1 л, 1 ч.л. солі.
  • Додатково
  • масло вершкове: 30 г;
  • печиво з топленого масла або сухарі: 20 г;
  • цинамон: для посипки.

Спосіб приготування

  1. Молоко, воду, цукор, сіль вимішати, підігріти до теплого, додати дріжджі, борошно замісити тісто. Посудину з тістом накрити поставити у тепле місце. 

  2. Коли тісто збільшиться вдвічі розвалкувати, розрізати на 9 частин. Якщо сливи мало солодкі в середину кожної сливи  вкласти  1 ч.л. цукру. Сливи завернути в тісто.

  3. Закип'ятити воду з сіллю. У кип'ячену воду вкласти книдлі, варити 8 хв.

  4. Печиво подрібнити в крихту  (замість печива можна використати сухарі) вимішати з  топленим маслом. Зварені книдлі викласти на тарілку, полити топленим маслом з крихтами печива чи сухарів та притрусити цинамоном.

 

Медіа