Квасоля по-верховинськи

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Складність приготування: помірно
  • Походження: Закарпаття
Квасоля по-верховинськи

Інгредієнти

  • квасоля 1 склянка
  • гриби 300 г.
  • цибуля ріпчаста 2 шт.
  • морква 2 шт.
  • сметана 0,5 л
  • вершки 200 мл
  • борошно 2 ст.ложки
  • сіль
  • перець чорний мелений
  • олія
  • кетчуп 3 ст.ложки

Спосіб приготування

  1. Підсмажити на олії покришену кубиками цибулю, додати натерту моркву і теж просмажити.

  2. Додати порізані гриби (у мене — гливи) і вершки, протушити 10-15 хвилин. Додати кетчуп і приправи. 

  3. Розмішати сметану з мукою, щоб не було грудочок. Додати її у суміш, щоб проварилася і загусла. Наприкінці всипати зварену квасолю і ще проварити 2-3 хвилини.

  4. Смакує, як гарячою, так і холодною.