а б в г д е є ж з і ї и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ю я #

Національна страва

Курячий суп із сочевиці

Курячий суп із сочевиці

Що може бути краще, ніж, прийшовши додому після прогулянки на свіжому повітрі, підкріпитися тарілочкою гарячої першої страви!

Кутя в мультиварці

Кутя в мультиварці

На Русі кутя вперше згадується у «Повісті временних літ». Кутя - це розварені зерна пшениці, засолоджені медом. Пізніше почали готувати кутю з додаванням маку та горіхів.

Зерно пшениці, яке є основою куті - це символ вічного життя, достатку. Мед символізує райську насолоду. Таке ж значення мають і родзинки. Мак - символ достатку у сім'ї.

Кутя з булгура

Кутя з булгура

Приготування куті на Різдво - це щорічний святковий ритуал. З року в рік кожній господині хочеться оновити свій звичний рецепт або спробувати приготувати кутю по-новому. Пропонуємо нестандартний рецепт куті з булгуром замість традиційної пшениці.

Кутя з рису

Кутя з рису

Основний принцип приготування куті - це поєднання вареної крупи, маку, сухофруктів і меду. Кожен компонент в куті має певне символічне значення: наприклад, зерна - відродження, а мед - солодка божественна їжа.

Кутя з халвою

Кутя з халвою

Кутя з шоколадом

Кутя з шоколадом

Кутя пшенична

Кутя пшенична

Кутя - це основна страва, з якого в Україні починають трапезу в Святий вечір. Про кутю вперше згадується ще на початку XII століття в літописі Повість минулих літ. Найчастіше кутю готують із пшениці. Зерна товчуть у ступці, але так щоб не роздрібнити їх, а тільки здерти з них лушпиння.
Основні складові куті - це зерно, мед і мак. Вони мають символічне значення. Зерно є символом воскреслого життя. Мед - символ здоров'я і благополучного побуту (солодкого життя). Мак символізує достаток у сім'ї.
Вважають, що чим смачніша і ситніша кутя, тим краще буде врожай і вище достаток у сім'ї. Виходячи з цих міркувань на Україну в Свят вечір кутю називали багатою і робили її дуже смачною.

Кутя різдвяна з перловки

Кутя різдвяна з перловки

М'ясна солянка

М'ясна солянка

Маківник

Маківник

<<  3 4 5 6 7 [89 10 11 12  >>  

Медіа